重庆信息职业技术学院函授专科酒店管理

发表时间:2020-05-21 10:19

酒店管理专业成人专科人才培养方案

一、专业代码   640105

二、学制:2.5

三、修业年限:2.5-4.5

四、人才培养目标

本专业培养拥护党的基本路线,适应社会主义市场经济需要,德、智、体、美全面发展,系统掌握酒店管理基础理论,全面掌握酒店服务基本技能,具有中、高级技术水平的酒店服务人才和一定管理水平的高级应用型人才。

五、人才培养规格

知识要求:

了解涉及酒店行业经济、政治、法律的基本知识;掌握英语及计算机操作的基本知识,应用文写作的基本知识;掌握服务接待、社交礼仪、旅游及旅游业基本知识、公关沟通知识、管理学原理及应用等知识。

能力要求:

具备良好的自学能力和利用现代化信息渠道获取有用知识的能力,具有一定的社会交往能力和语言表达能力;具有综合运用所掌握的专业理论知识,从事酒店服务与管理的能力;具有主动寻求酒店专业信息知识的意识,能关注酒店业发展动态,创新酒店经营和管理方式。  

素质要求:

热爱祖国,拥护党的基本路线、方针和政策;热爱酒店管理工作,具有良好的社会公德和职业道德及团队合作精神;具有良好的思想素质,健全的心理和健康的体魄。

六、主干课程

餐饮管理实务,酒店前厅管理实务,酒店客房管理实务,旅行社经营与管理

七、课程设置

本专业课程分为公共基础课、专业基础课、专业课、选修课四个部分。本专业共开设12门课程(不含选修课)。集中授课总学时216;公共基础课、专业基础课、专业课教学学时分别为:192、256256占总学时的比例分别为:25%:33%:33%。

八、毕业条件

修满教学计划内所有课程并经考核合格,即准予毕业,授予成人大专(业余)学历。


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